ゆい様専用出品です袋豊かな自然が一杯の京都美山かやぶきの里で小さな米パン屋吉之丞をしています米パンには小麦グルテンが入っていますが今回出品の米粉は小麦グルテン無しの農薬不使用の お急ぎのことと存じますので、ご入金確認後、できるだけ早く商品をお届けできるよう、直ちに発送手配をさせていただきます。
ビールのみ 45本 アサヒ生 エビス スーパードライ 晴れ風 サントリー生レモン チリ産 お値打ち梨 王秋 家庭用 15㎏山崎 12年 シングルモルトウイスキー 700ml未開栓 ANGEL シャンパン 750ml 12.5%
※ゆい様専用出品です。
◇900g×7袋◇
豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋(吉之丞)をしています。
米パンには小麦グルテンが入っていますが、今回出品の米粉は、小麦グルテン無しの【農薬不使用の米粉100%】です。
製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、シフォンケーキやロールケーキにしてもしっとりしてて美味しいです☆
農薬不使用 米粉 6.3kg【900g✕7個】京都・美山産
◇賞味期限2025年7月
品種は『ミズホチカラ』『縁結び』をおよそ5:5くらいの比率で混ぜています。
ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、縁結び はコシヒカリ同等の良食味と言われています。
食感と食味のバランスを考えて、令和6年度産の米粉の販売は、この形にさせて頂きました。
ミズホチカラのみ、縁結び のみの米粉は販売していませんm(_ _)m
どうぞ、宜しくお願いします!
【使っている肥料について】
栽培期間中もそうでない時も農薬・化学肥料を田んぼに撒いたことはありません。
こちらの米粉に関しては
田植え前に反(1000㎡)当り50キロ程度の米糠と鶏糞をそれぞれ撒きます。
畳1枚あたりに換算すると100g程度 (約大さじ7杯) の量なので、直接の肥料というよりも、微生物の発生を促し土つくりに役立つと考えて撒いています。
ちなみに収穫量は、慣行農家さん(一般的な農薬・化学肥料を使う農法)の半分くらいです。
草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。
でも
【収穫量が少ない方が自然のパワーが宿り、美味しいと考えています】
※一般の方はもちろん洋菓子屋さんやカフェ経営やオーガニックマルシェに出品の方等からも
『色んな米粉を使ったけど今までで、一番良い感じに仕上がった』
的なお声を沢山頂いています。(メルカリ以外でも販売していますが、売上の殆どがリピート購入の方です)
草との共存で自然の野生パワーも満タン!
美味しい(自称)ですよ(^_-)-☆
◆田舎の郵便局からの発送になります、基本的に土日祝発送は出来ませんm(_ _)m
カテゴリー:
食品・飲料・酒##食品##米・雑穀・粉類
3 日間の配達時間により、特に複数の積み替えの場合に、物流会社の輸送調整能力が向上します。3 日あれば、各積み替えを確実にスムーズに完了できます。